报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期正式解封(jiěfēng)，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何？今年的鱼(yú)王有多大？

一大早，记者(jìzhě)来到了钱塘江边的九堡杨公渔码头(yúmǎtóu)，带来最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼(bǔyú)的码头，今日0时(shí)准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的(de)堤岸上摆起(qǐ)了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日(shǒurì)杨公渔码头已捕捞(bǔlāo)渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说(shuō)，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤(èrshíduōjīn)的包头鱼又卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场(xiànchǎng)等“首鲜”

刀鱼、翘嘴(zuǐ)、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获(huò)品种不少。

“只有七八百斤，还是少了(le)一点。”戴师傅凌晨出发(chūfā)捕鱼，早上(zǎoshàng)6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样，活翘嘴活30元一斤，刀鱼(dāoyú)一斤可以卖到60元多元(duōyuán)。

现场来买鱼的(de)人不少。

在码头边，顾客望眼欲穿(wàngyǎnyùchuān)，等待心心念的江鲜(jiāngxiān)上岸 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从(cóng)临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买了(le)鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

钱师傅(shīfù)告诉记者，他盼开渔很久了，今早6点多(diǎnduō)就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼，过两天还会(háihuì)再来的(de)。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘(liǎnpán)里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼(lúyú)。

“我老公(lǎogōng)凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的小(xiǎo)的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说(láishuō)算正常。

戴阿姨说，已经有老客(lǎokè)把这些鳗鱼都预订了，“喜欢(xǐhuān)吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗适合清蒸(qīngzhēng)吃。

谈起今年的首捕鱼获，戴阿姨说要比(bǐ)去年少三分之一，“希望接下来几天好一点(yìdiǎn)。”

小吃货们头次(tóucì)逛鱼市“灵市面”

除了来(lái)买鱼解馋的，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带着孩子来鱼市 记者(jìzhě) 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市的(de)人越来越多。

新(xīn)杭州人罗女士的儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说(tīngshuō)今天开渔，她带着儿子来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子(háizi)感受感受。”

小孩(xiǎohái)看见摊上五花八门的鱼，兴致高涨，不停地用手指着，“这是什么(shénme)鱼？”

这一早上，小家伙已(yǐ)认识了翘嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看(kànkàn)，顺便买条包头鱼(yú)回家红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼，平时(píngshí)都是(shì)在市场上买，这也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉(gǎnjué)价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧，馋哭隔壁(gébì)小孩

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回，带回来的(de)鱼里面，有不少包头鱼，个头都(dōu)不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条(báitiáo)和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客(gùkè)买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近(jiējìn)了，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才知道(zhīdào)。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行(gōngxíng)第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅有鱼市，还架起了灶台(zàotái)。

厨师现杀刚刚捕捞的活鱼，做起了(le)拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上(shàng)拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需把鱼剁成(duòchéng)块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说(shuō)，这是他们(tāmen)连续第三年来(lái)参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另一位九堡本地师傅炸起(zhàqǐ)椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制(yānzhì)好在油锅里炸到(dào)金黄，再撒椒盐粉(fěn)就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃到大的。

杭州(hángzhōu)哪里可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了(le)下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区(xīhúqū)双浦镇袁浦码头对面的鱼市；

滨江区西兴路(lù)与闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡(jiǔbǎo)杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头附近(fùjìn)鱼市。